0906980907Yeast Extract được dùng trong môi trường nuôi cấy vi sinh. Thông thường Yeast Extract bao gồm acid amins, peptides, vitamin hòa tan và carbonhydrates. Vậy các bạn có biết vì sao chiết xuất nấm men được tin dùng hiện nay không? Hãy cùng Nha Phước Thịnh tìm hiểm những nguyên do này nhé!
Chiết xuất nấm men càng ngày càng được sử dụng rộng rãi do:
Tính tự nhiên
- Chiết xuất nấm men được làm từ men bánh mì tự nhiên, đã được sử dụng hàng ngàn năm nay và có độ an toàn tuyệt đối với sức khỏe con người. Quá trình sản xuất cũng hoàn toàn không dùng hóa chất, chỉ sử dụng các quá trình vi sinh, vật lý và được kiểm soát chặt chẽ.
- Khi ghi nhãn sản phẩm chỉ cần ghi: Yeast Extract, không có chỉ số E như các phụ gia.
Vị ngọt đạm tự nhiên
- Chiết xuất nấm men có vị ngọt như ngọt thịt ngọt xương, có thể nếm trực tiếp trên đầu lưỡi. Vị êm và hậu vị kéo dài.
- Chiết xuất nấm men có thể coi là BỘT NGỌT TỰ NHIÊN
Giàu đạm
- Chiết xuất nấm men rất giàu protein, lên tới 70% nên có thể bổ sung được nguồn thức ăn tự nhiên cho con người.
- Khi phân tích thì Yeast Extract có các thành phần Acid Amin tương tự như thịt bò
Hạ chi phí sản phẩm
- Khi sử dụng chiết xuất nấm men làm gia vị sẽ giảm bớt chi phí từ việc chiết xuất từ xương hoặc thịt có giá thành cao hơn nhiều lần mà vẫn giữ nguyên hiệu quả từ dinh dưỡng tới vị ngon của sản phẩm.
- Tỉ lệ sử dụng của Chiết xuất nấm men chỉ từ 0.1% – 1% đã đủ tạo độ ngon của sản phẩm, tức là chỉ khoảng 100 – 1000VND/kg sản phẩm, rất thấp so với hiệu quả mang lại. Tất nhiên Chiết xuất nấm men có thể dùng với tỉ lệ cao hơn cho sản phẩm ngon hơn.
Khả năng làm tròn vị
- Nghĩa là hòa trộn các vị mặn ngọt chua đắng… lại với nhau thành một vị đồng nhất đặc trưng của sản phẩm
Khả năng giảm mùi khó chịu
- Yeast Extract có khả năng làm giảm các mùi tanh của tôm, cá, hải sản…, các mùi khó chịu của sữa, thịt…
Không gây dị ứng, không gây bệnh, sử dụng được cho đồ chay
- Chiết xuất nấm men là sản phẩm của vi sinh vật, không phải là động vật nên không mang các mầm bệnh., không phải là thực vật nên không gây dị ứng. Đồng thời sử dụng được cho các sản phẩm chay.
Sử dụng với liều lượng không hạn chế
- Do chiết xuất nấm men là Nguyên liệu thực phẩm tự nhiên nên không có giới hạn về tỉ lệ sử dụng trong thực phẩm. Có nghĩa là có thể ăn được trực tiếp.
Dễ sử dụng và bảo quản
- Được cô đặc hoặc sấy phun thành bột, Chiết xuất nấm men có thể sử dụng được trong vòng 2 năm hoặc hơn trong điều kiện thường.
- Chiết xuất nấm men dễ dàng hòa tan trong nước, chịu được môi trường pH thấp và cao.
Được chấp nhận toàn cầu
- Tất cả các nước trên thế giới đều chấp nhận Chiết xuất nấm men là nguyên liệu tự nhiên, kể cả chứng nhận HALAL sử dụng cho đạo Hồi
Tốc độ sản xuất rất nhanh
- Do nấm men là vi sinh vật nên sinh sản theo cấp số nhân, sản xuất rất nhanh với sản lượng lớn nên có thể trở thành nguồn protein chính cho tương lai.
Công nghệ sản xuất ngày càng được cải tiến
- Ngày càng ngon hơn, tinh khiết hơn, giá thành sản phẩm ngày càng hạ.
Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm Yeast Extract, men vi sinh hoặc các loại men rượu thì hãy đến với công ty của chúng tôi. Nha Phước Thịnh chuyên cung cấp các loại men vi sinh chăn nuôi, sản phẩm nguyên liệu thực phẩm tự nhiên,… Sự tin tưởng và ủng hộ của khách hàng trong suốt thời gian qua là nguồn động viên trên bước đường phát triển của Nha Phước Thịnh.
CÔNG TY TNHH TM DV NHA PHƯỚC THỊNH
Địa chỉ: 3 Xóm Vôi, Phường 14, Quận 5, TP.HCM
Văn phòng: 143/50 Gò Dầu, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM
Điện thoại: 02866860907
Hotline: 0906.980.907 – 0933.933.224
Email: nptyeast@gmail.com
Website: www.nptyeast.vn
