CHIẾT XUẤT NẤM MEN GIA VỊ SA322

Chiết xuất nấm men (Yeast Extract) có nguồn gốc từ men ăn được. Nhờ ứng dụng của công nghệ sinh học hiện đại, các enzyme của nấm men phân cắt protein, peptide, acid nucleic và một loạt các thành phần dinh dưỡng của nấm men thành các đặc tính cho hương vị.

Chiết xuất nấm men (Yeast Extract) không chứa bất kỳ thành phần biến đổi gen, phụ gia tổng hợp, chất hóa học hoặc các thành phần có nguồn gốc từ động vật. Nó là một nguồn giàu protein, peptide, acid amin, nucleotide, vitamin B, khoáng chất và vi chất dinh dưỡng. Những đặc tính quý giá này làm cho chiết xuất nấm men trở thành một nguồn cung cấp hương vị tự nhiên lý tưởng cho các ứng dụng thực phẩm với nhiều lợi ích khác nhau như:

là nguồn tự nhiên tạo vị Xian / Umami.
giúp giảm lượng natri và đường.
tạo vị Hou-feel/ Mouthfulness.
được chiết xuất từ nấm men nên rất tinh khiết, đạt chuẩn thực phẩm sạch và chiụ được nhiệt độ cao,….

Tất cả các yếu tố trên đều đáp ứng các tiêu chuẩn của tổ chức y tế thế giới (WHO) về giảm tiêu thụ muối và đạt thương hiệu thực phẩm sạch.

Angel Yeast Co., Ltd – công ty men lớn nhất châu Á – đồng thời cũng là công ty men lớn thứ ba trên toàn cầu, đã thành lập 4 dây chuyền sản xuất nấm men chuyên dụng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Quy mô sản xuất của Angel được xếp vào hàng những công ty có quy mô lớn hàng đầu trên thế giới. Các sản phẩm chiết xuất nấm men của Angel đáp ứng đầy đủ các loại chiết xuất nấm men gia vị cần thiết bao gồm: chiết xuất nấm men vị cơ bản, chiết xuất nấm men vị Xian / Umami, chiết xuất nấm men vị Hou-feel / mouthfulness , chiết xuất nấm men gia vị – Flavor YE. Đồng thời, chiết xuất nấm men gia vị của Angel là giải pháp ứng dụng phù hợp cho các nhà sản xuất thực phẩm để tạo ra các công thức nấu ăn đa dạng.

Chiết xuất nấm men vị Umani – Yeast Extract SA322 của Angel

Chiết xuất nấm men vị Umami (Yeast Extract SA322) giàu nucleotide tự nhiên, cung cấp vị Umami mạnh mẽ để cải thiện vị tổng thể của thực phẩm. Nó là một nguyên liệu sạch hoàn hảo và là chất thay thế tự nhiên cho bột ngọt.