Sacharomycess Boulardii - Nấm Men Probiotic Đơn Dòng - Điều Trị Bệnh Tiêu Chảy

Nguồn gốc:

Vào những năm 1920, nhà vi trùng học người Pháp Henri Boulard đã đến Đông Dương để tìm kiếm các chủng nấm men mới có thể sử dụng trong quá trình lên men. Ông là một vị khách trong đợt bùng phát dịch tả và ông nhận thấy rằng chỉ những người uống một loại trà nào đó mới không bị nhiễm bệnh tả.

Trà đó được làm từ vỏ của loại trái cây nhiệt đới (vải và măng cụt). Loại men này sau đó được Tiến sĩ Boulard đặt tên là Saccharomyces boulardii.

Kể từ khi phân lập được chủng này, nhiều nghiên cứu sâu rộng đã được tiến hành và hơn 400 nghiên cứu liên quan đã được công bố cho đến nay. Năm 1962, chủng này bắt đầu được sử dụng để điều trị bệnh tiêu chảy ở người (như một loại thuốc theo toa). Saccharomycess Boulardii đã được sử dụng ở hơn 80 quốc gia trên thế giới.

Cơ chế tác động của Sacharomycess Boulardii

1. Cơ chế kháng khuẩn:

• Saccharomycess Boulardii bất hoạt các độc tố do vi khuẩn gây bệnh tiết ra, nhờ đó làm giảm triệu chứng tiêu chảy.
• Ngăn chặn vi khuẩn gây bệnh bám dính vào niêm mạc ruột, nhờ đó giảm sự phát triển của chúng.

2. Cơ chế điều hòa phản ứng miễn dịch

Saccharomycess Boulardii điều hòa phản ứng miễn dịch bằng cách giảm sản xuất cytokine gây viêm, tăng cường sản xuất các kháng thể IgA ở ruột =>  bảo vệ vật chủ khỏi tác nhân gây bệnh.

Saccharomycess Boulardii được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực:

Ứng dụng trong y học cho người: dùng trong điều trị bệnh tiêu chảy giúp

1. Chống tiêu chảy 
   

• Tiêu chảy liên quan đến kháng sinh (AAD)
• Tiêu chảy do nhiễm clostridium difficile (CDI)
• Tiêu chảy của khách du lịch
• Tiêu chảy cấp và tiêu chảy kéo dài

2. Làm dịu đường ruột và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
3. Kích thích đáp ứng miễn dịch đường ruột.

Ứng dụng trong chăn nuôi: bổ sung vào thức ăn gia súc, gia cầm và thủy sản giúp cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn, tăng cường miễn dịch, giảm tỷ lệ tiêu chảy và duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm: Saccharomycess Boulardii được sử dụng trong quá trình lên men sữa và thực phẩm.

Bảo quản:

Không giống như các chế phẩm sinh học khác, Saccharomycess Boulardii có tính ổn định cao và không cần bảo quản trong tủ lạnh, lý tưởng để bổ sung cho những người bị tiêu chảy và táo bón khi đi du lịch.

Ví dụ: Nghiên cứu hiệu quả trên bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh

AAD (Tiêu chảy liên quan đến kháng sinh) được quan sát là tác dụng phụ ở khoảng 20% bệnh nhân được điều trị bằng kháng sinh.

Thuốc kháng sinh không chỉ tác động lên vi khuẩn gây bệnh mà còn tiêu diệt tất cả vi khuẩn trong ruột, do đó sự cân bằng tỷ lệ giữa lợi khuẩn và hại khuẩn bị phá vỡ (nguyên nhân chính gây ra AAD là do Clostridium difficile phát triển quá mức và độc tố do nó tạo ra).

Vì Saccharomycess Boulardii không phải là vi khuẩn mà là nấm men nên nó ít bị ảnh hưởng bởi kháng sinh hơn và đã có báo cáo rằng tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy giảm đáng kể khi kết hợp S-boulardii so với chỉ dùng kháng sinh.